水沖肥又名沖施肥，是一種追肥的方式，是指把固體的速效化肥溶于水中并以水帶肥的方式施肥。

沖施肥通常用水溶性化肥，主要是氮肥和鉀肥，二者的水溶性強，通過肥水結(jié)合，讓可溶性的氮鉀養(yǎng)分滲入土壤中，再為作物根系吸收。沖施肥即灌溉施肥，而灌水方式可分井灌和畦灌，也包括滴灌、噴灌。有的地方管理粗放甚至用大水漫灌來沖施化肥。這種大水漫灌的施肥方式突出了一個“沖”字，很容易造成氮素的大量損失，同時也使水分的利用率低。

水溶性肥料是一種可以完全溶于水的多元復合肥料，它能迅速地溶解于水中，更容易被作物吸收，而且其吸收利用率相對較高，更為關(guān)鍵的是它可以應用于噴滴灌等設施農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)水肥一體化，達到省水省肥省工的效能。 簡單地說，水溶肥料就是可以快速溶解于水（以有沒有沉淀為標準）的多元素復合肥。這個分類的標準是肥料的物理性能，也就是能否迅速溶解于水。 另外，水溶肥料是一個學術(shù)概念或法律概念，沖施肥是一個俗稱。所謂學術(shù)概念指的是，在嚴格意義上的肥料分類里，它可以成為獨立的一類而存在。所謂法律概念指的是，農(nóng)業(yè)部肥料登記管理辦法里，它是一個可以申報的肥料品種。說沖施肥是一個俗稱指的是，這只是肥料消費實踐中就使用方法而存在的一個說法。